中国語の先生にローカルご飯屋さんへ連れて行ってもらった。
后海駅近く、新桃園ホテルの1階にある楊国福という麻辣〇という料理のお店。
麻辣〇・・辛い鍋みたいなもので、自分の好きな具材をボールに入れて持っていき、まずは重さをはかり代金を払って、出来上がると呼ばれて自分で取りに行く。
値段は具材の重さで決まり、野菜・練り物・春雨などを入れて私のは16元。
基本はトンコツみたいな色のスープで、特に癖もなく美味しい。辛いのは出来上がってから赤い香辛料を入れているだけなので「ぶらー」といえば、辛くないのが頼めるらしい。
また調理台に様々な香辛料が置いてあるので、自分で好きな味を足すらしい・・
一人鍋みたいなものなので具材も味も自分の好みで選べ、何よりリーズナブル。

お店の看板。

具材の数々・・この中から好きなものを選びます。

正面のレジで重さをはかって代金を払うと奥の厨房で煮込んでくれます。

出来上がると自分で取りに行きます。
アツアツの一人鍋です。